1.海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带,孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20米。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
2.海菜生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中,或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布,浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结、化痰消积、解毒消肿等功效。主治瘿瘤、瘰疬、痈肿、疮疖、食积、虫积、脘腹胀闷、鼻衄。
3.海菜,大超市应该都有卖,一包大概2元左右,可以即开即食。
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