茶语是介绍及说明茶的语言文化;
第一道,满,端起茶杯,由鼻端移到嘴边,趁热闻香尝味。热的茶汤刺激你的两颊,使其生津;
第二道,浓,肉桂尝滋味,水仙重香气,第二道的香气最足,用三种方法闻水仙的四种香气,冷闻干茶香,纯香,表里如一,热闻瓯盖香,清香,不生不熟,温闻叶底香,兰香,火候停匀,冷闻杯底香,真香,雨前神具;
第三道,烈,水仙茶,三泡四泡是精华,拖长了浸泡时间,茶汤有点浓但又是细腻的,一入口,不停留入喉,就有一股直抵人心的气流往里冲,气韵便一拥而入;
第四道,真,入口时,把茶汤含在嘴里,用嚼的动作,让茶汤在嘴里翻滚,淡淡的茶香、淡淡的火香是那样的真真切切。