淹芥菜10斤菜放多少盐

腌芥菜10斤约放500至800克的盐;

材料:芥菜10斤,盐一斤,辣椒粉3两,大蒜1斤,味精3两 ,醋半斤,熟豆油3两,糖3两;

腌芥菜方法如下:

1.芥菜洗干净,晾干,没有生水;

2.菜刀,菜板,炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水;

3.芥菜切丝;

4.切姜末,辣椒;

5.用干净油炒,油量可比炒菜多一些;

6.油热后,放花椒出味,放大料翻炒后放姜末,辣椒出味放盐,放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四至五分钟放入缸内;

7.缸放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好。

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芥菜的热量是每一100克芥菜24大卡。每100克芥菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之一。芥菜,一年生草本,高30到150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,

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