育才学习网主料：尖椒250克。
辅料：食用油适量、食盐适量、蒜适量、姜适量、猪肉适量、味极鲜适量、醋适量。
做法：
1.将尖椒洗净，去掉蒂，擦干水分。
2.将猪肉切末，加入味极鲜和盐腌制。
3.往锅里倒油烧热，把尖椒下锅煎。
4.煎至表皮起泡关火，装盘备用。
5.倒入肉末炒香，肉末变色后，倒入醋、盐和味极鲜调成的料汁炒出香味。
6.将煎好的尖椒再放入锅中炒一会，待尖椒均匀沾上料汁后关火。
7.将尖椒和肉沫盛入盘中即可。
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