水浴加热试管中的水为什么不会沸腾

沸腾是水从液态到达沸点吸热变成气态的过程。

沸腾的2个要素:

1.达到沸点;

2.能继续从外界吸热。

在一标准大气压下且水无任何杂质,水达到沸点的条件是100摄氏度,但是从液态变到气态还需要吸收更高的热量。

水浴加热试管外水的温度是水的沸点温度,对试管内的水没有热交换。

试管内的水到沸点后无法继续吸收热量,故不沸腾。

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