1.红茶不是年限越老越好;
2.红茶是全发酵茶,最多可放2至3年,若放置时间太长,会对茶叶的香味有影响,会失去本身柔和感;
3.红茶起源于中国,最早的红茶是正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖创制而成;
4.红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋揉捻发酵和干燥等工艺过程精制而成;
5.红茶种类多产地广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,高端红茶金骏眉使红茶发展到全新的阶段。
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原因如下:1.有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。2.发酵是为了生成一些次生代谢产物,发酵不同的程度,产生的中间产物会有不同。3.发酵茶叶,不同的发酵程度,会因不同的代谢产物而