是营养丰富的食品,富含蛋白质和脂肪,含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益;
每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康,大杏仁补膳食纤维,一般人都可食用;
咽喉疾病:坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感,可以考虑吃生坚果或吃煮熟的坚果。
幼儿:坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故,最好将坚果切碎食用,避免发生危险;
过敏:极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应;
腹泻:富含大量膳食纤维和大量油脂,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,暂时避免吃坚果。
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