人们为什么要在大年初一吃饺子这个习俗是怎样形成的

饺子成为大年初一不可缺少的节目食品,究其原因,吃饺子取更岁交子之意,子为子时,交与饺谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思。饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取招财进宝之音,饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

饺子古代叫娇耳,民间有一个传说,说的是东汉末年,灾害严重,很多人患病,很多人患烂耳朵病。张仲景在冬至那天,找一块空地,搭起医棚,救活了很多穷人。张仲景的药叫祛寒娇耳汤,做法是用羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材放在锅里炖,炖好后,再用面皮作成耳朵一样的东西,下锅煮好后,分给病人吃。人们叫这种东西为娇耳。人们吃下娇耳,再喝下一碗汤,便两耳发热热血沸腾,不久烂耳朵病就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们边庆祝新年,边庆祝烂耳朵的康复痊愈,就模仿娇耳的样子,做了过年的食物,在大年初一早上吃。人们称这种食物为娇耳,后来才称其为饺子。

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