荣河蒸菜怎么做有芹菜叶、肉、粉条的那种

山西万荣县荣河镇的"后土娘娘蒸菜 ",又叫"猪肉拌菜"。是流行于万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。

材料:五花肉100g、芹菜500g、粉条100g、十三香一勺、酱油一勺、盐适量、碱少许、面粉适量。

猪肉拌菜的步骤如下:

1.先将粉条用热水煮软,芹菜切丁,然后将两者拌在一起;

2.五花肉切片,加入酱油、盐、十三香、腌制。芹菜粉条同样腌制一下;

3.充分拌匀;

4.撒上面粉,不需要太多,薄薄一层即可;

5.开水上锅蒸制半个小时;

6.最后调一碗蒜油辣子,吃的时候,放点蒜油辣子,香喷喷的猪肉拌菜就做好了。

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