用料:100ml牛奶,一整颗蒜,适量酱油,6只鸡翅,适量淀粉,适量黑胡椒,适量番茄沙司,适量韩式辣酱,适量海苔,少量白芝麻,适量盐,少量白醋。
做法:
腌制鸡翅:将适量酱油,牛奶,蒜,黑胡椒与已经洗净的鸡翅腌制,并使鸡翅尽量多的蘸取调料,然后将鸡翅放入冰箱腌制40分钟左右。鸡翅腌制好之后将鸡翅表面的汁水用厨房纸吸净,放入淀粉中,尽量保证鸡翅的所有角落蘸满淀粉,并放置10分钟。炸鸡翅:第一次炸要把鸡翅炸熟。将鸡翅放进油锅炸30分钟左右,炸好之后用吸油纸吸走鸡翅表面的油,将使炸出来的更酥脆。第二次炸做鸡翅表面酥脆的面皮,油温用中火炸30分钟左右,注意要多翻鸡翅,防止炸糊。调酱汁:倒少许油,油温稍热后把准备好的蒜末炒香,再加入两大勺番茄沙司和一大勺韩式辣酱,喜酸可以加少量的白醋调味,将所有酱料翻炒均匀之后加入鸡翅,把鸡翅表面裹满酱料。出锅之后在鸡翅表面撒海苔和芝麻,量看个人喜好。转载请注明出处育才学习网 » 韩式甜辣炸鸡的家常做法怎么做好吃