用料
辣椒面60克、菜籽油180毫升、熟白芝麻5克
做法
1. 把锅烧热倒入菜籽油;
2. 把油烧熟,菜籽油的话会有一些泡沫,把那些泡沫烧到都没有就可以关火;
3. 关火后晾两分钟后,取一个碗;
4. 把油到入碗里放大约一分钟,倒入三分之一辣椒面,这时辣椒面在油的温度下会炸出很香的味道;
5. 再过一分钟左右第二次加入三分之一的辣椒面,用勺子搅拌一下;
6. 再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里,撒上熟芝麻,搅拌一下即可。
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