食材:
羊肉900克,黄酒500克,青大蒜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,鲜抽适量,辣椒适量,八角适量,桂皮适量,红枣适量。
做法:
1.冰箱的羊肉解冻,放开水焯一下,捞出。
2.把羊肉放入锅内。
3.放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。倒入500克加饭酒。
4.大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟。
5.加适量盐,煮5分钟。放青蒜末,煸匀即可。
提示红烧羊肉的家常做法可以根据个人口味放豆瓣在第四步中。
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