育才学习网1. 咖啡厅设计说明怎么写啊
咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。
对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。
有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。
在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。 咖啡馆灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。
咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。
如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。
因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。
咖啡馆店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。
在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。
小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。 从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。
因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。 店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。
咖啡馆气氛的塑造 消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。
如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。 因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点： 1、应先确定以谁顾客目标。 2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。 4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。
同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。 咖啡馆形象设计原则 良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。
进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。
个性越突出，越易相人注目。 1、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
2、要符合主要用户的“口味”。 3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
4、装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。 5、店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
6、招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。 2009-4-15 14:10:55 来源：。
2. 有谁知咖啡厅室内设计说明怎么写
1、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
？？ 2、要符合主要用户的口味。 ？？ 3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，个别虽然抢眼，一旦使消费者觉得粗俗，就会失去信赖。
？？ 4、装饰要简洁，宁可不足，不能过分，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到太累。 5、店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
？？ 6、招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。 希望我的回答对您有所帮助。
3. 请帮我介绍一家咖啡馆
雕刻时光咖啡创办于1997年11月28日。
那一年刚从大学毕业的庄仔和小猫刚从遥远的新疆回来，有感于新疆的时而恬静时而宏伟壮丽的自然景致，因而蒙发了开咖啡馆，过种咖啡馆式生活的念头。咖啡馆的名字取的颇费周折，最后终于选择了这个充满诗意的名字：雕刻时光。
《雕刻时光》是来自于苏联导演 安德烈·塔可夫斯基 （Andrei Tarkovsky） 所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间流逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时光的意义所在。咖啡馆的意义也是源自于此，让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。
咖啡馆原在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上，小区周遭环境极富有人文气息。学术书店万圣书园就在这条小街上，所以经常有学人、出版商、艺术家和广告人在这里进进出出，相互调侃，辩论，谈天说地，生活气息极其浓厚。
尔后雕光因城市规划而迁徙到目前的魏公村理工大学南门边上，朝南的窗口外面是成排的杨树，树影随四季变化的而有了极美的视野。 白天，阳光从玻璃窗外照进屋里，印度红的窗帘留下道道阴影，与木质地板相映成趣。
人在咖啡屋内沐浴着阳光，陶笛之声清悦明快，每每被陶醉。夜里，热闹和激情充溢着咖啡馆，Jazz、印度、拉丁风情的天籁之声交合，人们于此相互交流和理解，或继续课堂的那一场辩论，这时也有浑水之鱼的情人轻柔的进行着他们的乐章，相映成趣，那是一部交响曲。
每天，咖啡馆里来来往往的人群是道更可爱的风景。 雕刻时光，始终秉承着专业的咖啡品质经营，良好的行业口碑让这个在京城驻扎12年的连锁咖啡馆不断保持着活力。
另外，品牌下经营的西式简餐同样以多样的品项、可口的味道成为经典菜色。 不断吸收新晋元素的咖啡馆，将电影、音乐、阅读、恋物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，浑然不觉之余发现生活，热爱生活，为生活提供更舒适的体验，是我们的愿望！ ■ 上岛咖啡 地址： 广州市淘金路正平南街 电话： 020-83597915 所属： 咖啡 时间： 10:30-22:00 乘车： 乘10,546在淘金站下 简介： 收费方式：现金 客容量：100 环境：舒适 特别推荐：是 是否接受定位：是 人均消费：20 上岛咖啡于一九六八年成立于宝岛台湾，时至今日已经累积三十多年经营各类咖啡产品的经验与实力，其烘焙技术，千锤百炼，领先潮流。
一九九七年五月，上岛咖啡自台湾进入大陆与实力雄厚的唐城集团合作下旨在共同开发中国大陆的咖啡市场，使国内的咖啡文化得到普及和提升，至今已成立了咖啡加工厂，专业吧台师、厨师及外场工作人员培训学校和物流中心。上岛连锁店正在北京、广州、南昌、武汉、海口、厦门等全国各地扩展运营中，各店经营状况良好，取得了不俗的经济效益。
上岛还具备了一支高素质、高质量优秀的服务队伍， 时刻准备为广大消费者与加盟业主提供优质的服务。要是把麦当劳和星巴克结合在一块会什么样？舒适的环境、优美的音乐、香浓的各式咖啡、快捷的多种套餐，这样的地方，一定会让你流连忘返。
今天，这样的地方已经出现了，而且就在你身边，它的名字叫上岛咖啡。 上岛咖啡经过多年的不懈努力，从最初的厦门第一家店开到目前全国300多家，已充分说明它的生命力和美好前景，目前，在广州市已经拥有3家上岛咖啡店。
上岛咖啡是全国知名的西餐连锁店，经营着上岛独家品牌咖啡以及多年精心调制冷热饮品，带给各位美食家上岛特有营养快捷美味的各式中式简餐与西式套餐，带给咖啡嗜好者从国外精选的咖啡豆，以最先进的机器焙制以最传统的作法精心精制，可谓是杯杯香醇、滴滴原味，本店有着一批高素质的员工，在领导有效的带领下，使他们在工作中锐意进取，增强了企业的凝聚力，战斗力，是上岛在市场大潮的拼搏中最坚强的后盾。 广州的咖啡厅是越来越多，有人已经觉得什么绿茵阁之类的已经快成大排档了，人多得要命。
但真有格调的咖啡厅还是不如上海地道。可谁说咖啡厅不是一种夜生活的素质指标呢，和情人或是朋友，在一个地道的咖啡厅里享用地道的手磨咖啡那是一种地道的享受。
关键是你得寻找到地道的咖啡和它的所在地。没有星巴克，没有真锅不要紧，其实广州很多好的咖啡厅譬如“愫”、“YES COFFEE”、上岛咖啡等正藏在沙面、淘金，甚至一些老城区的小巷里，你得用心闻到咖啡的香味才能寻到在夜里和你心爱的咖啡相逢的机会。
女孩子喜欢常常出来泡红茶馆、咖啡店，因为有一流的环境和音乐，对他们来说，热闹的、能找到许多同伴的地方就是好地方。
4. 咖啡产品的完整介绍
一、花式咖啡1、维也纳交响咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许巧克力米2、卡布基诺咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许肉桂粉3、爱尔兰咖啡：热啡七分满+适量奶油+1瓶盖白兰地（或威士忌）4、玫瑰咖啡：热啡七分满+适量奶油+玫瑰花2朵5、拿铁咖啡：意大利咖啡2平勺用100CC的水煮好后倒入杯中+200CC的保利奶加热后用打泡器打泡6、黎明咖啡：意大利咖啡1杯+柠檬片1片7、玛利亚咖啡：热的冰七分满+巧克力甜酒1/2oz+适量奶油+少许巧克力米8、混合咖啡：热的冰啡+150CC牛奶+奶油2oz（按拿铁做）9、情侣咖啡：曼、摩七分满+适量奶油+玫瑰花1朵10、冰卡布基诺：冰块+糖水1oz+冰啡七分满+适量奶油+少许肉桂粉美国马萨克郎（Mazagranamericanno）很久以前，曾有位阿拉伯军人发生战争而被困在阿尔及利亚城，当时得此咖啡支撑，才维系了生命。
美式变化真是豪情万丈。这是不加糖的，倘若希望甜一点可使用糖浆调节一下注：所有花式咖啡都是用综合热咖啡豆。
二、冰咖啡1、欧帝冰咖啡：冰块+糖水loz+冰啡七分满+适量奶油+少许巧克力米2、椰子冰咖啡：冰块+糖水loz+椰子粉1平匙+冰啡七分满在雪克器中摇匀3、拉丁冰咖啡：冰块+粮水loz+冰啡七分满+适量奶油+1瓶盖薄荷蜜4、西班牙冰咖啡：冰块+冰啡七分满+糖水loz+香草雪糕球1个（白色）5、啤酒冰咖啡：冰块+冰啡七分满+糖水loz+1瓶盖白兰地（摇均匀）6、珍珠冰咖啡：冰块+冰啡七分满+糖水loz+1平勺珍珠（搭配奶粒一个）7、冻鸳鸯：冰块+奶精1平勺+糖水loz+冰啡、冰红茶各一半摇匀8、拿铁咖啡：热意大利咖啡100CC+保利奶+牛奶200CC操作方法：首先煮意大利咖啡1杯，在煮咖啡的过程中要温杯、同时把200CC牛奶放入雪平锅煮，沸后再把牛奶倒入奶泡器中打泡，约压40-50下后，先把剩余牛奶倒入已倒好咖啡的马克杯中，再把奶泡放入上层。9、才子佳人冰啡：冰块+蜂蜜1/4oz+冰啡六分满+蛋黄1个+适量奶油+椰子雪糕1个+巧克力米10、维也纳冰咖啡：冰块+冰啡适量+香草冰淇淋1个+适量奶油+巧克力米11、茉莉冰咖啡：冰块+糖水1oz+冰啡七分满+冰绿茶2oz+适量奶油+巧克力米12、粉黛冰咖啡：冰块+糖水1oz+冰啡七分满+白兰地0.5oz+适量奶油+玫瑰花1朵13、薄荷霜冰咖啡：薄荷蜜1oz+鲜奶油2oz+冰啡适量摇匀+草莓冰淇淋1个+巧克力米14、彩虹冰咖啡：冰块+糖水、红石榴汁各1/2oz+冰啡七分满+适量奶油+草莓冰淇淋1个+1个红樱桃三、典雅欧式茶1、梦中情人：果粒茶1平勺+1/2oz蜂蜜+柳橙汁1oz+开水冲2、柠檬红茶：柠檬红茶1平勺+1/2oz柠檬汁+开水3、桔橙香茶：桔橙香茶1勺+1/2oz柳橙汁+开水四、清凉雪泡1、青苹果雪泡：冰块+奶精1平匙+青苹果汁2oz+冰开水2、百香果雪泡：冰块+奶精1平匙+百香果汁2zo+冰开水3、石榴雪泡：冰块+奶精1平匙+石榴汁2oz+冰开水4、雪雪泡：冰块+奶精1平匙+柳橙汁2oz+冰开水5、酸梅雪泡：冰块+奶精1平匙+酸梅汁2oz+冰开水6、草莓雪泡：冰块+奶精1平匙+草莓酱2平勺+冰开水7、葡萄雪泡：冰块+1平勺奶精+葡萄汁3/2oz+石榴汁1瓶盖+冰开水8、综合果汁雪泡：冰块+奶精1平匙+（青苹果、柠檬、柳橙、百香汁）各1/2oz+冰开水五、香醇奶茶1、欧帝奶茶：奶精4平匙（放入小可爱）+红茶包2个+开水搅拌煮沸2、伯爵奶茶：奶精3平匙+（伯爵茶叶1平匙）+开水搅拌煮沸3、茉莉花奶茶：奶精3平匙+茉莉花茶叶1平勺+开水搅拌煮沸4、玫瑰花奶茶：奶精3平匙+玫瑰花茶1平匙（先煮玫瑰花）+开水搅拌煮沸5、姜奶茶：奶精3平匙+姜粉2平匙（先煮姜粉）+开水搅拌煮沸6、椰香奶茶：奶精3平匙+椰子粉2平匙+红茶包2个+开水搅拌煮沸7、麦香奶茶：奶精3平匙+麦片2平匙放入小可爱+红茶包2个+开水搅拌煮沸8、花生奶茶：（奶精3平匙+花生酱2平勺）一起调均匀+红茶包2个（先煮茶包）+开水搅拌煮沸9、芋香奶茶：（奶精3平匙+芋香粉2平匙）先用适量冷水调匀+2个红茶包10、绿豆沙奶茶：（奶精3平匙+绿豆沙2平匙）先用适量冷水调匀+2个红茶包11、热鸳鸯：①奶精3平匙+茶包1个+冰啡、开水各一半煮沸②奶精2平勺+冰啡、冰红茶各半煮沸12、皇家奶茶：橙皮半个切丝+奶精3平勺+茶包2个+蜂蜜、白兰地各1/2oz+开水煮沸13、热柠茶：柠檬片3片+柠檬汁1oz+红茶包2个14、薄荷奶茶：薄荷茶1平勺+奶精3平勺+开水煮沸15、可乐煲姜茶：可乐1听+姜丝适量+开水煮沸16、拿铁奶茶：茶包2个+奶精2平勺+拿铁冰砂粉2平勺+开水煮沸17、香草奶茶：茶包2个+奶精2平勺+香草粉2平勺+开水煮沸18、摩卡奶茶：茶包2个+奶精2平勺+摩卡粉2平勺+开水煮沸六、泡沫茶类冲泡红/绿茶的方法：水量（大雪克器三杯半）+一个茶包（红茶泡10分钟、绿茶泡13分钟）1、泡沫红茶/绿茶：冰块+糖水1oz+冰红、绿茶2、泡沫青苹果红茶/绿茶：冰块+糖水1oz+青苹果汁1oz+冰红、绿茶3、泡沫百香红茶/绿茶：冰块+糖水1oz+百香汁1oz+冰红、绿茶4、泡沫酸梅/红茶/绿茶：冰块+糠水1oz+酸梅汁1oz+冰红、绿茶5、泡沫石榴红茶/绿茶：冰块+糖水1oz+石榴汁1oz+冰红、绿茶6、泡沫柠檬红茶/绿茶：冰块+糖水1oz+柠檬汁1oz+冰红、绿茶（柠檬片3片）7、泡。