麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。主要功效:养心、益肾、除热、止渴,富含纤维,含有少量矿物质。
鲜麦仁炒鸡丁
原料:鸡胸肉、鲜麦仁、 剁椒、蒜、葱、植物油、生粉、鸡精、盐。
做法:
1.鸡胸肉切丁,葱、蒜切碎,鲜麦仁上蒸笼蒸二十分钟;
2.鸡胸肉丁用生抽,油,生粉腌制十分钟;
3.锅中放油热放入葱蒜末和剁椒爆香;
4.加入鸡丁翻炒至八成熟,加入麦仁翻炒两分钟,再加少许盐和鸡精调味即可。
麦仁粥
原料:大麦仁、水。
做法:将大麦仁、水按适量比例熬制成粥。
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