葱油萝卜丝处理方法是凉拌、腌制与淋油。
食材用料:萝卜、油、玫瑰米醋、白糖、盐、味精、小葱。
做法:
1.食材清洗干净,并淋干水份。
2.萝卜切丝,放入干净的碗内,加适量的盐。
3.用手抓均匀后,再用手掌往下压一压,压结实。腌制20分钟。
4.小蒸切细。
5.腌制20分的萝卜丝,用手挤干水份。
6.萝卜中加入白糖、味精、玫瑰米醋,用筷子拌均匀。
7.拌好味的萝卜丝装盘,放入小葱。
8.开火起锅熬热油,锅烧热,倒入适量的油,油热就关火。
9.盘中淋上热油即可。
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