育才学习网1. 如何给饭店员工开会
经理人如何给下属员工开会
开会对于各个大中小型的企业而言都是不可避免的，开会是为了某个议题和某个事件而进行的会议，把与此相关的人员召集到一起，企业的领导人员对此进行讨论和商议或者就某件事情进行公开的宣布。开会的作用不可小觑，因为它直接决定了企业的管理的规范性和稳定性，但在某些时候经理人确不能充分认识到开会的重要性，一些经理人甚至在开会时不列相关的计划，对于会议的主要内容没有一个明确的说明，也不清楚开会的目的和内容到底是什么，因此从这个方面来讲给公司的发展带来了一定的阻碍。试想一个连基本会议都主持不好的经理人，怎么能带领部门或整个企业走向更好的发展呢？
为了使企业能有一个更好的发展，使公司的经理人能够借开会发挥自己的权责和有效的利用权利去为企业做更多的工作，现就开会的相关的问题总结如下，希望能够对广大的经理人有的确帮助：
一、明确开会的目的：
开会的目的有多种多样，不论是要与下属商量讨论相关事宜还是要宣布一些事情，都应对开会的目的有一个准确清晰的认识。不能模棱两可的进行会议，这样会议主持者本人就不清楚本次会的主要内容更何谈下属呢。如果没有目我地去进行会议不仅会对公司的会议制度产生一定的影响也会损害到公司的利益，在员工队伍中产生不好的影响，使员工对公司的信任度大打折扣。于此同时，没有形成相关的会议制度很容易使员工产生无组织无纪律的现象，对工作产生一定的影响也不利于公司的长期发展。
所以，在开会之前，会议的主持者一定要明确会议的目的带着目的和问题去开会，让下属都要对会议重视起来，这样才不至于在开会时杂乱无章，语无伦次。
二、提前安排好开会的内容
开会的内容应在会e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333361313235议安排之前就做好准备。在这个时候做为经理人，会议的主持，
要将所有与会议相关的内容都整理好，罗列出来，先说什么后说什么都要有顺序和清晰的结构安排。这样也会方便大家做会议记录，会后很容易就会温习会议上的内容。更方便了部门经理传达给他的下属。这样做才不会使下属的工作有遗漏，达到开会的目的，使每一次的会议都有记录可循，有规章可遵守，开会时也会有条不紊并有效降低出错的机率，同时对于提高经理人和部门经理的信誉度也是很好的催化剂。
三、开会时的相关注意事项
做为经理人，应培养下属有一个良好的开会习惯，让下属对工作有所重视，对开会也引起注意。有些经理人给下属开会，自己没有准备会议记录本，连下属也没有会议记录本，光带着两只耳朵去听了。这样的工作态度难免会影响到工作的效率和员工工作的积极性。因此开会时就应向下属交待清楚，每人必备一个会议记录本，并且对自己每天的工作有一个详细的安排，这样才会避免员工盲目的去工作，没有目的性没有规律性的去办事。从开会的一些小细节就能够看出来员工的工作态度和工作积极性，对一个企业的发展有着至关重要的影响。
四、开会时的技巧
开会时难免会有一些人批评，会有一些人受表扬。但有些职业经理人不懂开会时的技巧，对员工原先所犯的错误上来就是一顿批评，这不仅会影响公司其他员工的情绪还会使会议一下子陷入紧张状态，影响到开会的效果。对于针对性地表扬一些进步员工要放在会议的开头来说，让所有到场的员工都感到有一个良好的开端从而有足够的底气来开会。不管员工犯了多大的错需要经理人去进行批评都要用只针对事情不针对人的态度来对待员工的错误，并且这种批评要放在会议的最后即快要结束时再来说，一来让受批评的员工有一个回旋的余地，二来会避免其他员工产生抵触情绪。同时也不会影响到开会的效果达到开会的目的。
2. 餐饮管理者开会主要讲什么内容
可以讲述以下内容：
1. 服务意识；
2. 个人卫生；
3. 食品安全；
4. 解决顾客疑问技巧；
5. 食品操作规范；
6. 食品效期管理；
7. 考勤制度；
8. 一定是最后表扬工作突出员工。
餐饮管理：
制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。
管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等。
3. 酒店开业致辞的内容怎么写
酒店开业贺词
今天，我们欢聚在这里，共同祝贺**大酒店隆重开业。这是一个特别的日子。首先，我代表本酒店全体工作人员，对饭店的开业表示衷心的祝贺，对今天参加开业典礼的领导和朋友们表示热烈的欢迎！对关心、支持、帮助**大酒店发展的社会各界人士表示诚挚的谢意！我希望**大酒店能、稳步发展，客源倍至、生意兴盛！同时，也衷心的祝愿**集团的事业灿烂辉煌、如日中天！预祝**大酒店开业庆典圆满成功！
谢谢大家！
酒店开业前应该准备的工作有以下若干项：
1、分布各部门的管辖区域及责任范围；
2、设置各部门组织机构；
3、列物品采购清单；
4、实施采购；
5、工作人员制服的设计与制作；
6、编写运营手册；
7、员工的招聘与岗前培训；
8、建立酒店各部门财产档案；
9、酒店装饰工程验收；
10、全店的基建清洁工作；
11、部门的模拟运转；
12、营业相关手续办理；
13、开业典礼筹划。
