黑米是一种药食兼用的大米,相传距今两千多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞着先发现。中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋”等功效,可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
百合白果黑米粥的做法如下:
1.黑米与百合白果洗净备用;
2.加入适量的水,放入豆浆机;
3.按米糊键打成香浓的米糊;
4.准备适量蜜红糖,将黑米糊倒入蜜红糖中拌匀,完成制作。
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