育才学习网1. 说明文作文600字 家乡的锅巴
家乡锅巴风味独特制作方法是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。然后将炒锅上火放入味菜。
锅巴，是我们老家的一种传统食品。也许，你们不知道它们是怎么做成的吧？告诉你们吧，做锅巴的首要条件就是锅，不能是平底锅，也不能是普通炒菜的锅，而是需要乡下的灶锅，这种锅非常大，煮饭时把饭放进去，等饭孰了之后，锅的边缘就会结上一层锅巴，是不是很神奇呢？
锅巴的好坏是由脆不脆来决定的，越脆的越好！每逢到乡下去，我都会品尝一次家乡的“特色”。今天，我就在乡下，中午饭吃好后，我立即跑到灶台上，用锅铲铲去多余的饭后，锅巴就露出来了，这次的锅巴非常棒，也非常完整，就象一个“大米锅”一样。我细看，这锅巴色泽白中带黄，外面带着一层薄薄的米模，一粒粒米就像训练有素的士兵一样，整齐有序的排成一队队，就像在进行阅兵仪式。闻着锅巴散发出的阵阵米香，我忍不住流起了口水。“是时候解决你了！”我对着“米锅”说。随后撒上了糖，开始大吃起来，像忘记了自己刚吃过午饭一样。
这就是我们家乡的锅巴，怎么样？有没有兴趣到我的家乡会议桥来吃一顿锅巴大餐啊！
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家乡锅巴 老式锅灶，烧柴草，尽管旺，将米煮到七分熟后退火，用筲箕滤出米汤，饭米重新入锅，罩上锅盖。此时，只用细火慢慢蒸，闻到微微的香气不立即开锅。约摸着再蒸一会。
家乡豆渣锅巴筋 特点： 自制豆浆锅巴筋风味独特，豆渣味美可口，具有浓郁的乡村风味. 用地方特有原料——豆浆锅巴筋制作而成的这款菜肴口味鲜香无豆 腥、乡土气息十足；。
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2. 超市里的小锅巴是怎么做的
大哥，你不是吧~~~！那些“锅巴”只是名称而已，是厂家不知道用什么材料的配合才能做成这样，要是能在网上问得出就好了！自己家做的都要用剩米饭
原料：
米饭250g、淀粉25g、盐、芝麻、香葱。
做法：
1、米饭250克；
2、淀粉25克；
3、米饭加少许猪油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）；
4、加芝麻少许（这个芝麻可真好，有营养，另外真便宜，买了几块钱，做了不少东西了）；
5、加淀粉，盐2.5克，香葱少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）；
6、揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）；
7、用擀面杖压成片状；
8、切成长方形或者正方形；
9、用模具做成心形或者五角形；
10、油锅炸至金黄。
3. 赞美“锅巴”的词语有哪些
1. 津津有味[jīn jīn yǒu wèi]
【释义】：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
2. 食指大动[shí zhǐ dà dòng]
【释义】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。
3. 大快朵颐[dà kuài duǒ yí]
【释义】：朵颐：鼓动腮颊，即大吃大嚼。痛痛快快地大吃一顿。
4. 五味俱全[wǔ wèi jù quán]
【释义】：五味：酸甜苦辣咸的合称。 形容调味齐全适宜。
5. 垂涎三尺[chuí xián sān chǐ]
【释义】：涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
4. 油炸锅巴怎么做的详细回答 越详细越好啊
1锅巴的烤箱做法
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里，然后用饭勺把米饭压平，压实放进烤箱，用warm的温度，把饭饼烤干，（一般都需要一天，我一般都是早上开始烘干， 然后就让它放在那里，干自己的事情，晚上睡觉以前取出），在中途，可以取出来把半干的饭饼用刀切成小方块，然后翻面.
完成以后用密封袋装起，食用的时候在炸油里一炸，看到变庞大，和呈金黄色就可以.
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2 锅巴做法：
1）原料处理 将大米用清水浸泡3~4小时，洗净，捞出沥去水分。
2）蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30~40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。
3）压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证油炸后酥脆的口感。呃……这个步骤很累，你不妨考虑让领导同志下场劳动
4）油炸 将植物油放入铁锅，放油量视锅的大小而定。将油烧至无油沫冒出时将压制好的米块放入锅中炸至微黄，注意不能炸焦了。将米块从锅中捞出，沥去多余的油
