主料:
东北酸菜200克、粉条250克
调料:
食盐1小勺、酱油1小勺、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、白胡椒粉少许、植物油适量
做法:
1. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用;
2. 把酸菜水分挤尽,将酸菜切成极细的细丝待用;
3. 锅里放水,烧热后,加入粉条,煮软后,关火,加盖,慢慢泡着待用;
4. 锅里放油,加入葱蒜姜末煸炒出香味后,放入辣椒段、酸菜、加胡椒粉、加清水后,放入粉条;水开后关小火,炖至粉条软烂后加盐,勾芡水,收汁出锅。
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