1. biang biang面的biang怎么写,口诀是什么
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
biang字口诀如下:1、一点一横长,二字下来口子方,两边一个丝角角,你也长zhidao,我也长,中间夹个马二郎,心字底,月字旁,打一锤放一枪,打个钩钩挂文章。2、一点一横长,二字口封梁,两边绕个丝瓤瓤,中间一个马代王 ,你也长我也长,心儿来铺底,月儿来靠墙,一笔穿身杠,砸个钉钉挂衣裳。
专3、一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字走进来,左一扭,右一扭,左一长,右一长,中间来个马大王,心字底,月字旁,两个贼娃立在旁属,坐上车车走四方。4、一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字中间走,左一扭右一扭,你一长我一长,中间加个马大王,心字底,月字旁,一个小勾挂麻糖,坐个车子回咸阳。
扩展资料biangbiang面主要做法:1、胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。
3、面条煮熟、箜干、可过水。4、花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。
5、面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。6、热油趁热迅速泼在面上。
参考资料来源:百度百科:biangbiang面。
2. 年味作文怎么写
一、岁末了,守不住的是过往
年开始了倒计时。
岁末的这段日子,异常的空荡又异常的懒散。闲在家中,好像一年里的繁忙和琐碎都在睡眠中一睡而过。常常是睁开眼,世界已经又是一天。
立春了,天忽的又那么寒冷。今年的冬天走得那么的漫长,缓缓行进中,刚刚欲脱去的冬衣,不得不打消念头,重新裹紧那份不舍的温暖。
兄弟姐妹拖家带口的欢聚一起,几斤白酒下肚,总是东家长西家短的理论一番,然后揪着谁的战绩赞扬一番,或对谁的胆怯指责一通。
每一年的这个时候,总会拉扯起很多的往事,痛苦的也好,快乐的也好,不由你不提起不回忆不重游当时的情景。( 文章阅读网: )
趁着醉酒,总有人会大声的说:”不要回忆,只管往前走!“那么豪迈,好像世界的所有只是昙花一现,纠结来去,无非折腾的是无辜的心。
其实,不是吗?
再强大的力量,又如何能守住自己的那些过往的岁月?
二、那时候,我还记得
外面没有春意,到处都是湿漉漉的寒气。
去了菜市场,买了一大堆的蔬菜,左手拎着一大塑料袋,右手也是拎着一大塑料袋,那么大的市场,路面又滑,总要小心穿梭而过。没有那么多的鱼和肉,蔬菜和肉类所占比例惊得吓人。新时代的新年又要过起了旧日时光,只是心态和往年是截然相反。
记得小时候,最喜欢的岁月就是年的那段光阴。年前盼望,年后守望。对家家在年里飘来的菜香味,我的嘴总会馋得吧唧吧唧的咽着口水。我们那时过年,吃的最多的就是炖上一锅的萝卜猪肉粉条。每到年末,村里总会有人杀上一头猪,分割出来的猪肉一家一家的摊派十斤八斤的。所以,那时过年,最有的吃的肉最奢侈的吃的肉就是猪肉了。虽然锅里的猪肉大都是肥肥的猪肉片子,可在我们的眼里都变成最美味的佳肴,一年的香气全都在那里了。
如果哪一年,父亲从集市上给我们买来猪头肉或猪头下水,父亲把煮出来的猪头肉拌上凉碟,撒点葱姜沫,滴上点酱油醋。或把萝卜扯成丝状,也滴上醋,撒点香菜碎叶。真的是很精致的很醉人的凉拌菜!
那个年代,会糊弄吃的父亲,总会变戏法似的拿出几样小菜,大年三十的晚上,和哥喝上几盅。年的气息浓的让人浸在其中,而不愿出来。
三、如果有一天没有年味了
我还是和小时候一样的巴着过年。
不是奢望父亲只有在年里才为我增添的一件新衣,也不是想吃上几顿只有在年里才有的大鱼大肉。这些,平常的日子里都有。就像母亲说的,如今生活好了,天天就像过年。是啊,挨饿的年代我没赶上,全被父辈们赶上了。忆苦思甜,和过去相比,他们如今的每一天里都是浓浓的年味。国家繁荣昌盛,小家才会幸福安康!年里,最喜欢听的就是父辈们的怀旧的话题。
每到大年三十,一家人团聚的时光,几杯酒下肚,公公聊得最多的就是那些旧时光。他吃了哪些苦,受了哪些罪。我们都知道,他聊这些,并不是让小辈们知道过去的那些年熬日子有多难,他只是自己感慨今天的幸福生活,不由得拿过去做了对比。因为这样的话题,只有在年里才有考究的价值。
虽说心态很老了,对年也没有多少奢望了。只是在送走一年又一年的光阴,亲眼看着它一次又一次跨过年的这道门槛时,不知道是伤感还是不舍,心里总会出现莫名惆怅。
一生会有多少个这样的年,有多少人经过,又有多少人失去。年,就是一个衡量人生价值的一个分界点。在这里长大、成熟、老去;在这里回味、思虑、畅想。
都说人生如梦,年就是最梦幻的东西!
昨天,和儿女们探讨年三十看春晚时预备购什么零食时。儿女们的声音更显老调:“妈,随便买点吧。吃什么啊,没意思。我们都觉得过年没什么味了。”我心陡然怅然若失。
年,在孩子们的眼里已经没了味道。
如果有一天,父辈们不在了,年的味道恐怕也随之东去了。如果有一天没有年味了,我们这些人在年里会说些什么话题呢。
3. 陕西的“biangbiang面”汉字怎么写
biang字书写笔画顺序:先写穴字头,再写幺、言、幺,接着写长、马、长,左边写月,右边写立刀旁,下面心字底,最后写个走之儿。
biang字,关中方言生僻字,是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,如图: biáng是一种口语化的象声词,有时为口头禅,或童语。出于陕西关中的一种小吃biángbiáng面(陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀成长宽厚的面条)。
扩展资料: biang字笔画记忆口诀: 一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字中间走,左一扭右一扭,你一长我一长,中间加个马大王,心字底,月字旁,一个小勾挂麻糖,坐个车子回咸阳。 biáng在陕西关中地区是个响声词,指的是如巴掌打在脸上的声音,就是biáng的一声,面积较大的东西摔在地上的声音,就是biáng的一声。
这种面的制作是先将面团擀成大而薄的面饼,然后用刀划成裤带宽。当面给锅里下的时候有一个在案板上甩的动作,面甩在案板上的声音就是biáng的一声。
将这个声音带到面的名称上,给人一种面宽而长的感觉,很是美好,所以就叫biángbiáng面。
4. 说明文火锅,怎么写
重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字,所以在汤锅里放入不少辣椒,重庆火锅也讲究麻,所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内,先把牛油放在旺火中熬,直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后,添加炒香的花椒,然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后,这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。
说了火锅的底料,现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾,服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点,那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜,摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟,·····好啦,沾一点香油,放入嘴里,嚼上一嚼,嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠,把鸭肠放入锅中烫上1~2分钟,····好了,沾一点香油和芝麻,然后放入嘴里,让你感觉鲜美。吃过2个特色菜,咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。····从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。‘‘啊呼,啊哈!’'辣死我了。虽然辣,我们可还是停不住我们的嘴,不停地吃。直到把菜吃完。