1. 棉花糖的做法 棉花糖怎么做 棉
棉花糖做法 食材 主料水100g麦芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g辅料吉利丁片25g白醋3g水4g色素适量 步骤 1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀。
原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以。 2.将锅子放在火上熬煮,中小火。
边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。
112度,很容易达到的。到达温度之后,关火,搅拌凉凉。
3.将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。
没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很容易达到的。
到达温度之后,关火,搅拌凉凉。 4.加入色素。
白色也可以的,或者加入其它味道的饮料粉粉,做成不同的味道也可以。 5.用电动打蛋器打入气体。
糖在不断冷却,打它的时候,就会有气体不停地充入。 6.直至打发至可以划出花纹,体积膨胀即可。
7.打发的差不多的时候,加入白醋和水的组合液体,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。 8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟,100度,5-8分钟即可。
将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平,我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好,放到第一步即可 9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内,轻轻操作。
10.他会慢慢流动,用小铲子轻轻帮助他,使其厚薄基本一致。 11.慢慢晾凉,至表面干爽。
在上面撒一层玉米淀粉。 12.用模具刻出想要的形状即可。
13.将边边上面也滚上玉米淀粉,防粘。 小贴士 1、糖类加热的途中,一定要用筷子或者铲子不停搅拌,不然容易粘锅、糊锅。
2、没有温度计的话,就观察下那个泡泡的状态,这种状态大约持续2分钟即可。一定要中小火,大火锅边也易糊。
3、温度要降至80左右再加入吉利丁片,温度过高会影响凝固。可以用明胶粉代替吉利丁片。
4、淀粉要提前准备好,不然糖降温凝固,你就倒不出来了 5、糖倒出来之后,一定要用小铲慢慢铺平,趁热自由流动也是可以的,因为底部是玉米淀粉,不小心糖就会翻过来,影响造型。 6、模具切形之后,将切面上面也滚上玉米淀粉,不然边边也会粘到一起哦。
2. 描写棉花糖的句子
1. 他把木棍放在机器上方的圆口上,并不断往机器下方加糖精。奇怪的事发生了:圆口飘出了一缕缕洁白的“云彩”,一层层的粘在了木棍上。摊主不停转动手中的木棍。不一会儿,一朵硕大的棉花糖做好了。
2. 我咬了一口棉花糖,甜甜的,黏黏的,吃的我满嘴都是糖。
3. 我付了钱,买糖的老爷爷就拿了一根竹棍,撒了一把糖,之间糖瞬间变成糖丝向上飘,正好裹在棍子上,越缠越大。
4. 棉花糖果真名不虚传,软软的像棉花似的,上面还有些零星的糖,真是难以想象这就是一把白糖做成的“工艺品”。
5. 禁不住诱惑的我咬了一口棉花糖,甜甜的,黏黏的,一进我胃里就成了糖浆,我一口接一口,很快就把它吃完了,弄得我满嘴都是糖。
6. 神奇的事发生了,被烘热的糖变成一层层薄纱似的从机器里飞出来,小贩取出一枝细木条,将它们一层层包裹起来,成了一个大球似的、雪白的、蓬松的、飘着香气的棉花糖。
7. 永远不会忘记第一次啃食棉花糖的滋味,我的整张脸埋进去,用力咬一大口,棉花糖迅速在嘴里融化成微糖霜,惊异中一咽口水,吞下去了,就这样,没有了。
8. 棉花糖看起来很吸引人,但是焦糖看起来更好吃。
9. 再也没有什么能比上吃棉花糖和转糖饼诱人了。
10. 凑上去闻一闻,棉花糖有股淡淡的清香沁人心脾。
11. 棉花糖果真名不虚传,软软的像棉花似的,上面还有些零星的糖。
12. 马上就可以尝到它了!可以一点点咬上它,扯出一根根细丝,让它们慢慢在口中融化,融成一片甜丝丝的味道。真好,想着想着,口水又要涌上来了。
13. 我接过棉花糖。顿时,一股甜香扑鼻而来。我慢慢转动手中的木棍,从不同角度欣赏着这一团棉花糖。
14. 这棉花糖真是出奇的白,白得耀眼。似天空飘下的一片云彩;如冬日里落下的一团白雪;像秋天里绽放的一朵棉花。
15. 这棉花糖那样的蓬松、轻柔,仿佛手一碰,就要陷进去似的。风一吹,就好像会飘然而去。
16. 我用嘴轻轻碰了碰棉花糖,它马上凹进去了一小块我抿了抿嘴唇顿时,一种从未有过的甜在我舌尖弥漫开来,刺激着我的每一个味觉细胞。
17. 但甜味稍纵即逝,又是那么香甜诱人。我忍不住把半个脸都埋进了棉花糖里。
18. 我大口地舔食者,尽情享受着这棉花糖在我舌尖轻轻化开的奇妙感觉。
19. 棉花糖是属于童年独一无二的记忆。那松松软软的口感,那如烟如雾的形态,那雪白蓬松的模样,无一不让我留恋,让我难以忘怀。
20. 小时候喜欢盯着棉花糖师傅做棉花糖,看他的脚一下下踩着,桶里便都是雪白雪白的棉花糖了,越绕越大。
21. 棉花糖虽然是丝状的,但是它是用一种颗粒状的晶体——蔗糖制作而成。
3. 描写棉花糖的语句
描写棉花糖的语句
1. 今天路过卖棉花糖的摊子,禁不住诱惑,买了一个。棉花糖果真名不虚传,软软的像棉花似的,上面还有些零星的糖。凑上去闻一闻,有股淡淡的清香沁人心脾。我咬了一口,甜甜的,黏黏的,吃的我满嘴都是糖。
2. 永远不会忘记第一次啃食棉花糖的滋味,我的整张脸埋进去,用力咬一大口,棉花糖迅速在嘴里融化成微糖霜,惊异中一咽口水,吞下去了,就这样,没有了。
3. 傍晚漫步在街头,偶尔看见个小摊贩在兜售棉花糖,不是小时常吃的那种纯白色,竟是红色和蓝色。棉花糖的气味,揉散在光影含混的夜色中。
4. 棉花糖,像棉花一样软绵绵的,它入口即溶,但它甜甜的味道刺激着味觉,让人难以忘怀。
5. 妈妈给我买了一个棉花糖。它的形状是那么可爱,有的像心形,有的花形,还有的像动物形。我轻轻地舔了舔,软绵绵的,味道那么甜。一不小心,有时还弄了个满嘴花呢!
6. 我喜欢吃香甜的棉花糖,开心的含一口,啊!牙齿深陷棉花糖中,像被甜甜、柔软的白云拥抱了一下,好吃好香。
4. 夏日童年棉花糖的写作借鉴心得怎么写
童年的趣事好似天上的星星,数也数不清,其中有一件事一直深深地刻在了我的脑海里,每当想起它,我便会暗自发笑。
那时我7岁,正好是冬天。当时天寒地冻,大雪纷飞。一天早上,妈妈带我去姥姥家玩。走在大街上,有许多人在买棉花糖。妈妈就给我买了一支,啊,那味道真是好极了,让我回味无穷。我吃完后还想吃,可是妈妈说不能吃太多的甜食,吃多了会长蛀牙的。出于无奈,我只好不吃了。其实,我心里早有办法了。
傍晚回到家,妈妈把我放在一边,然后开始做饭。这时我悄悄地来到里屋,拿出一床被子,从被子里面弄出了许多棉花,又小心翼翼地把被子放回到屋里。之后我又偷偷地用水把棉花弄湿,可是一看,觉得还是不像。对,棉花糖是甜的,应该再放点糖才行。于是,我又来到厨房里,趁妈妈不注意盛了一勺糖倒进湿漉漉的棉花里。然后,我又来到炉子旁,把自制的棉花糖烘干。过了一会儿,我做的棉花糖终于被烘干了,我迫不及待地吃了起来,可是怎么吃都觉得不是个滋味,那味道怎么都比不上买来的好吃。这是怎么回事呢?可能是我制作棉花糖的技术不高的原因吧。恰好,我的举动被妈妈给看见了,便问我:“你在干什么?”这时我只好把事情的经过原原本本地告诉了妈妈。妈妈听后哭笑不得,摸着我的头说:“你真是个小傻瓜!”
虽然事情已经过去了许多年,可是现在想起来,我真觉得自己有点傻。