抹茶的抹怎么写

1. 抹茶中的抹念mǒ还是mò

念mǒ

抹茶读音mǒ chá

释义:

起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。

字义解释:

抹:

1.mā, 擦:抹桌子。

2.mǒ, 涂:涂抹。抹粉(喻美化或掩饰)。抹黑(喻丑化)。抹子(瓦工用来抹灰泥的器具。亦称“抹刀”)。

3.mò,把和好了的泥或灰涂上后弄平:抹墙。抹石灰。紧靠着绕过去:抹头。抹身。用手指轻按,奏弦乐指法的一种。

扩展资料

造句:

1.巧克力和抹茶,蜂蜜香柚和薄荷,都是我的最爱。

2.慵懒时光甜蜜下午茶抹茶甘薯饼。

3.擂茶、米茶、抹茶,以及米粉肉、豆腐酿、豆豉鸡等特色菜。

4.除了传统口味月饼以外,稻香春今年还推出了抹茶口味、玉米马蹄口味、麻辣牛肉、香葱牛肉等多种新口味月饼。

相关组词:

1.抹额mò é:缠在额头的头巾;包裹额头的发带。也称抹头。

2.抹面mǒ miàn:涂抹面部。

3.丝抹sī mǒ:指弦乐器。后讹称“细末”。

4.抹粉mǒ fěn:涂粉,比喻掩盖真相并美化。

5.抹光mǒ guāng:用橡皮辊清除(例如从照相底片或相片表面拭去多余的水分或药液)。

参考资料来源:百度百科-抹

参考资料来源:百度百科-抹茶

2. 抹茶

我不知道读几音,但查到了一些资料。

抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。

到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。 清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。

这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,由此可见,中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来,却不再流行抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣。

中国抹茶道遂告失传,形成历史断代。目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。

日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。 抹茶不同于一般的绿茶粉,更不是一般意义上的茶叶粉碎物。

抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下两方面: 1。 抹茶简要的生产工艺流程为:优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。

抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术,整个加工过程始终在较低的温度状态下进行,能很好地保存茶叶中的活性成分。 2。

原料要求:抹茶对原料的质量要求较高,要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。

抹茶的生产时间较短,只有50天左右,以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。 加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究,这种茶树以无性系繁殖技术培育而成,保证了茶树品种的纯正性。

另外,为保证鲜叶的质量,在栽种过程中,工作人员还需对茶树进行遮阳防暑,以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。

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