主料:猪蹄2个;
辅料:黑豆适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、料酒适量、陈醋适量、精盐适量、味精适量;
步骤:
将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟,但是不要压烂了。将猪蹄切好,放入高压锅中压熟即可,也一样不要压烂。锅中放入适量玉米油,放入准备好的葱、姜、花椒、大料,煸出香味。放入猪蹄翻炒。放入酱油。加入适量温水,不要太多。放入料酒。放入陈醋。放入精盐,关火。将压熟的黑豆滤出水,放入高压锅中。将猪蹄倒入高压锅中,盖上高压锅盖,开始压制。压至熟烂后,排气开盖,放入味精调味即可。转载请注明出处育才学习网 » 黑豆炖猪蹄的做法黑豆炖猪蹄怎么做好吃