食材:面粉适量、葱、油适量、椒、盐适量
千层葱油饼的做法步骤:
1.面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟。
2.醒好的面团,在面板上再揉10分钟左右,搓成长条。
3.将长条均匀的切成小段。
4.取一小段,揉圆按扁,擀成一毫米左右的面皮。
5.刷上葱油,撒上椒盐粉跟盐,再撒上葱花。
6.用刀把面皮平均分成三等分,右边的面皮折起来。
7.把对折的面皮放到中间面皮上。
8.中间的面皮也两边折起来。
9.用擀面仗轻轻擀一下。
10.在平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中小火烙,中间多翻几个身。
11.两面烙制金黄即可。
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