凉拌黄瓜：
原料：黄瓜，醋，麻油，白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐。
做法：
1.挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎；
2.放醋、麻油、白酒各少许；
3.在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱；
4.辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜，可适当放糖、盐。
蒜泥茄子：
原料：长茄300克，大蒜3瓣。
做法：
1.茄子洗净去皮，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟；
2.大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3.调入所有调料，成调味汁；
4.取出茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
香菇木耳蒸鸡：
主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳半块。
做法：
1.木耳用冷水泡发，香菇泡发洗净；
2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；
3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；
4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；
5.倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6.香菇、木耳切丝，撒入，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
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