1.拿个大碗之类的 ,把面粉放里边 ,然后一边加热水一边搅拌 ,再加冷水搅拌 ,并揉成面团 ,然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 ,把面揉一揉 ,再饧几分钟;
2.蒸锅备好 ,放好水烧热,然后把面揉成长条, 揪成均匀的剂子, 大小可以自己决定;
3.取一个剂子擀出薄薄的饼 ,第一张饼可以大一点, 把饼放到锅里 ,盖锅 接着擀下一张饼 ,擀好再放锅里, 再擀下一张 直到擀完所有饼 ,放完最后一张饼 ,再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好;
4.出锅, 把饼揭开就好了, 饼热不好揭的话 ,手上沾点凉水,然后就卷上自己喜欢的菜 。
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