枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜,在治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症方面有一定作用;
以100克枸杞为例,枸杞含有:纤维7.78克,碳水化合物57.82克,钙112.50毫克,核仁203克,脂肪7.14克,维生素C18.4克,铁8.42毫克,蛋白质12.1克,维生素B34.32克,维生素B10.153毫克,维生素B2 1.27毫克,β胡萝卜素7.38克,糖类46.50毫克,热量362.20卡,每100毫克氨基酸含量8.48毫克。
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