可以放,这样会好吃点。
炒牛肉丝做法:
主料:牛肉300克,青椒200克。
调料:油3大匙,料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙,葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。
1、椒洗净后切丝,不用太细,太细容易炒老。
2、牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝。
3、牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香。
4、放入腌好的牛肉丝,翻炒变色。
5、肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅。
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