育才学习网1.食品安全知识培训记录内容怎么填样板
一、大纲 食品中常见污染及预防控制。
餐饮服务监督管理（基本要求）。加工操作规程 。
食品安全事故处理/过程监控要求。培训内容：食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。
食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。
为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。
食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。
食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。二、食品包装及容器卫生食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。
罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。
定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。三、食品贮藏卫生贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。
贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。
食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。
保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。
冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。
食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。
冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。
四、食品采购加工销售卫生采购人员在采购各种食品，食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。按照国家规定，禁止销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。
销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。
为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。
食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。初步鉴别食品好坏可以采用视觉，嗅觉，味觉和触觉的方法进行。
四季豆，土豆在加工制作时必须煮熟煮透，以免发生食物中毒。五、食品加工场所卫生凉菜间必须具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。
食品加工场所的地面应采用不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，并且平坦，无缝，具有1%-2%坡度。食品加工单位必须具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。
食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于5米的墙壁。食品的加工应按照原料--半成品--成品--包装--贮存的工艺流程合理布局。
餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。
食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。六、食物中毒食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。
苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不能作为食品添加剂使用。细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。
沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节，多数由海（水）产品引起。
甲醛（主要成分XX马林）是一种化学物质，目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害，因此，严禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家装修和家具中过量使用。
黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易发生食物中毒。
常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位，除采取抢救措施外，还必须及时向所在地食品药品监督部门报。
2.食品从业人员培训记录怎么写
一、大纲 食品中常见污染及预防控制。
餐饮服务监督管理（基本要求）。加工操作规程 。
食品安全事故处理/过程监控要求。培训内容：食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。
食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。
为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。
食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。
食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。二、食品包装及容器卫生食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。
罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。
定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。三、食品贮藏卫生贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。
贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。
食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。
保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。
冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。
食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。
冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。
四、食品采购加工销售卫生采购人员在采购各种食品，食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。按照国家规定，禁止销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。
销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。
为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。
食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。初步鉴别食品好坏可以采用视觉，嗅觉，味觉和触觉的方法进行。
四季豆，土豆在加工制作时必须煮熟煮透，以免发生食物中毒。五、食品加工场所卫生凉菜间必须具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。
食品加工场所的地面应采用不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，并且平坦，无缝，具有1%-2%坡度。食品加工单位必须具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。
食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于5米的墙壁。食品的加工应按照原料--半成品--成品--包装--贮存的工艺流程合理布局。
餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。
食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。六、食物中毒食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。
苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不能作为食品添加剂使用。细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。
沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节，多数由海（水）产品引起。
甲醛（主要成分XX马林）是一种化学物质，目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害，因此，严禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家装修和家具中过量使用。
黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易发生食物中毒。
常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位，除采取抢救措施外，还必须及时向所在地食品药品监督部门报。
3.幼儿园食品留样记录怎么填写
具体填写方式如图：
幼儿园食品留样制度。
1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。
2、饭菜留样应留足数量200g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。
3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
4.留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
4.幼儿园教育的自主研修记录怎么写
一、指导思想以全面提高幼儿教师综合素质、促进幼儿教师专业能力发展为目标，全面落实科学发展观。
继续坚持"突出骨干、深化园本"的既定方针，以学习型团队建设为载体，以"三新一德"（新纲要、新技能、新技术和师德教育）为重点，以创新为动力，进一步加大园本研修建设研究力度，积极探索基于信息技术环境下教师培训的新途径，力求在园本研修、培训模式创新、管理与评估等方面有所突破，全面提升教师的师德水平和专业素质，为教师的专业成长与可持续发展奠定坚实的基础。立足教研，聚焦课堂，改进教学行为，提高教学效率，提升教师专业化发展水平，构建符合我园实际的园本研修机制，促进我园发展。
二、园本研修的方式：根据我园的办学水平、办学条件、师资力量、教师的工作经历、教学经验、教学水平、自身素质、年龄情况决定园本研修的形式和内容，采取有效的研修方式，努力形成自己的研修特色。具体做法如下：1、自主学习。
开展教师每月写一篇教育随笔，每学期写一篇1000字左右的学科经验总结材料。2、示范引领。
利用本园骨干教师资源，结合教育热点和教学实际，针对我园共性"问题"，开展示课交流。3、专家讲座。
本学期，我园还将邀请蒙数、英语、阅读教学方面的专家来园讲座，指导教学。4、小组研讨。
以年组为单位开展"说、听、评"三位一体教研活动，同时人人学习有关书目，确保园本研修实效。5、教学观摩。
在全园教师中开展"引路课、展示课、优质课、观摩课、汇报课、研究课和说课活动，形成制度。6、培训纲要。
要加强教师的专业培训，把教师的专业化发展作为我园可持续发展的第一要务来抓。以新纲要资源包为内容，采取研训一体的方式，更加强调参与--分享，强调合作--交流。
组织教师进行专题研讨，专题交流，让教师在"做中学"，激发教师在教育教学实践中通过学习、反思、创新，撰写出有特色的案例、随感、体会、论文，并注重教师的学习与积累，加强过程管理，以此形成我园的园本培训教材。本学期我园将进一步加大培训力度。
具体做法如下：在开学初我园给每位老师发一份《纲要》，由教师自学领悟，并在学期末，举行"教师教学技能大赛--理论考核"，开展此活动，使老师把理论学习和教学实际紧密结合起来，更进一步推进纲要理论在课堂教学中的应用。7、参观考察。
组织园内、园际之间教师教学交流，传授好的教学方法和先进的教学理念，外出考察学习，取长补短。8、重点研修。
对职业道德高尚、教学能力水平突出、有培养前途和潜力的青年教师，要与有关培训机构合作，重点培养。9、自我反思。
通过反思不断更新教育教学观念，转变教学行为，提高课程实施的能力和水平，逐步成长为科研性教师。三、园本研修的原则：1、全员参与原则：每位在岗教师应参加园本研修。
上级教育主管部门和园里规定的研修活动该参加的教师必须参加，教师还应根据自身的发展需要进行自修。2、激励性原则：对积极主动和按时参与园本研修的教师给以肯定；对通过园本研修成长快的教师给予奖励；对研修持消极态度，且达不到上级主管部门要求的教师按相关规定进行处理。
3、集体研讨和个人实践相结合的原则：从当前幼儿园教育教学中的热点、难点问题及个人在教育教学中困惑出发，由教研组集体研讨解决途径和方式方法，再由教师具体在教育教学中去实践，去反思。四、园本研修的内容、对象、形式：幼儿园是幼儿教师综合素质培训的主阵地，每名教师要在幼儿园的计划和组织下，结合自己的教育教学工作制定个人专业成长计划，进行自学和集中培训，通过反思和专题研究，促进教教育观念的转变与教育教学能力的提高。
（一）研修形式：根据教师不同的发展需要，将园本研修内容设计成菜单式，分为必修和选修两大类。坚持以园本研修为主，以自培自练为辅，通过专题讲座，交流研讨，教育教学活动等形式，以教师自学--反思--交流的模式进行研训，从而达到提升教师综合素质的目的。
保证学习效果。在研修中，要把培训内容与教师师德、业务结合起来，教师的教育思想、教育信念结合起来，帮助教师树立正确的人生观、生存观、价值观，把"教师必须终身学习并不断的培养自己"作为教师的主要责任；把提高教育教学质量的策略与方法同课堂教学结合起来。
每位教师要结合自己的教学实践查找问题，用先进的教育理论及先进教学经验指导自己，做到学用结合，及时写出心得笔记，教育随感。（二）研修时间：保证研修时间。
20XX年2月一20XX年12月。利用上级教育主管部门组织安排的寒暑假教师集中学习；教师外出参观学习；园内政治学习和业务学习；教研组教研活动；园里专题教育与培训活动；教师读书活动和业余学习。
我园提供各类学习笔记供教师用，其中包括教育随笔、案例分析、自学笔记、业务学习笔记等 （三）研修内容：1、新时期师德修养，行风建设、教育政策法规专题。2、新纲要教材的把握。
3、现代教育思想、理论，做到理论与实践相结合五、园本研修组织机构1、园本研修领导小组组长：戴立平副组长：曹海侠 张岩 组员：李进英 于淑侠 朱东利 刘冬梅2。.。
5.幼儿园指导记录怎么写
很好写的啊 家访记录：
南南是我班一名幼儿，他聪明，好动，性格外向，学东西也很快，总的来说各个方面都不错，也挺讨人喜欢的。但最近一段时间以来，上课注意力不集中，总是和旁边的小朋友讲话，不好好听课。为此，下午放学时，我和李志鹏的妈妈进行了一次谈话。她说：“我平常很忙，他爸爸上班时间卡的很紧，也没有时间来管他。”我说，你们再忙，也不能不管孩子，这就要升入一年级，你们要不配合我们给孩子养成良好的学习习惯，将来孩子上一年级就会跟不上。”她说：“以后我们一定要多抽时间来
关心孩子经常和孩子进行交流，多和老师联系，一起来教育孩子，让孩子健康活泼的成长，并养成上课认真听讲爱学习的好习惯。
家访的成效：
通过此次家访活动，家长了解到了幼儿在园的真实情况，并在一定的基础上提醒了家长应试在家庭内部也要有意识的培养幼儿良好的学习习惯。好的学习习惯对于幼儿来说终生受益，让家长了解到了好的学习习惯培养的重要意义。
家访目的：让幼儿知道自身的缺点与错误
家访记录：
赓赓小朋友聪明好动，上课回答问题也很积极。但是有一个坏习惯，总爱和别的小朋友打架，多次和他谈话仍不见效果。为此，我来到曹洪宣的家里，跟他的妈妈进行了一次谈话，从谈话中得知，在家，他一点也不听话，特别的调皮，爸爸妈妈的话听不进去，他爸爸就经常打他，而他妈妈就经常护着他，久而久之养成了不好的习惯。我说：“孩子犯了错，不能打，也不能袒护，要耐心的给孩子讲道理，让孩子知道自己错了，慢慢的改正错误。他妈妈听了我的话，表示以后要多和孩子交流，和老师一起共同把孩子教育好。
家访的成效：
通过此次的家访活动，家长了解到了幼儿的各种缺点与毛病，并及时的与家长进行沟通联系，能彻底的帮助幼儿改掉不良的习惯，促进幼儿长足的发展。
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