育才学习网1.日本正坐姿势
餐桌礼仪
桌子及座位
在日本，一些餐厅及私人住家是使用放在地上的日式矮桌及座垫，而不是用西式的桌子和椅子。有关详情，请参考我们有关入座技巧及规则的特别网页。
在日本，吃饭前要说“itadakimasu”（意思是「我很高兴的享用」）；饭后要说“gochisosama (deshita)”（意思是「谢谢您让我享用这顿饭」）。
人VS共用餐具
在一般家庭中用餐或是在某些餐厅（例如居酒屋）中用餐的时候，通常是大家一起合吃桌上的几道菜，很少有为个人单独上一份菜的。在这种情形下，你应该要自己用筷子的另一头（如果你已经用过它们的话）或使用公筷，将大盘中的菜拿一些到自己的盘子里。
筷子
正确的使用筷子是日本餐桌礼仪中最中要的一环。因此，我们把正确的用法详细的记载在一个特别资讯网页中。
一些桌边守则
在公共场合中擤鼻涕，且特别是在餐桌上，是非常没有礼貌的。
将你的餐点吃到一粒米都不剩，才是得体的表现。
对大多数人来说，在饭前或饭局中谈及关於厕所和令人丧尽食欲的话题是很让人讨厌的。
这边跟某些东亚国家不同，打嗝是视为不礼貌的行为。
当用完餐后，请试著将你的食具放回吃之前的位置。这包括把盖子放回原来的食器上和把筷子放回筷箸或纸袋中。
请多参考一下筷子守则。
喝酒守则
当在喝酒精性饮料时，日本的习惯是彼此斟酒；而不是就这样把饮料倒进自己的杯子里。偶尔应该要看一下朋友的杯子，当他们的杯子快见底时，就再帮他添一些酒。同样的，如果有人想要帮你再添些酒，你应该要赶紧喝光然后将你的杯子拿向对方。
在某些正式的餐厅，例如，在提供怀石料理（日本的传统高级料理）的餐厅里喝醉，是被视为相当失态的行为。但在其他的餐厅，例如居酒屋，喝醉就不是一回事了，只要你不要打扰到其他客人就行。
在同桌的每个人都有酒而且一起举杯敬酒之前，可不能先喝。通常是在大家「乾杯」之后方可畅饮。敬酒时千万别用「请！请！」这句；因为在日文中这发音与男性**官相同。
怎麽吃。
米饭：
一只手拿饭碗，另一只手拿筷子，在吃饭时用筷子夹食物入口，并且将碗拿近你的嘴边。不要把酱油倒进煮好的白米饭中。
寿司：
倒少许酱油在店家提供的小碟子里。浪费酱油是被视为没礼貌的；所以不要倒比你实际要用的量还多的酱油在小碟子中。
你不需要把芥末加在你的酱油里，因为在寿司中已经有放芥末了。何况，有些寿司在品尝时是不需要加芥末的。但是，如果你选择加些芥末，为了不要冒犯到寿司师傅，所以只要加一点点就好。如果你不喜欢芥末，你可以要求不要加芥末在你的寿司里。
通常，吃寿司应该要一口吃一个。如果你想要将一个寿司分成两半，那最常见的结局就是破坏了一个制作精美的寿司。在吃寿司时可用手或是筷子帮忙。
在吃握寿司时，将鱼肉那面朝下去沾酱油。有几种握寿司是不用沾酱油的，例如，用腌过的鱼料做的寿司。
在吃军舰寿司时，可以滴少许酱油在鱼料上面，而不要拿它去沾酱油。
生鱼片：
倒少许酱油在店家提供的小碟子里。把少许芥末放在生鱼片上，但不要放太多芥末；它会影响你品尝生鱼片的风味，而且还有可能会冒犯到寿司师傅。用生鱼片沾酱油食用。有些生鱼片配著生姜末吃胜於配芥末。
味噌汤：
就像用杯子喝东西一样地喝在碗中的汤，然后用你的筷子捞出里面的汤料来吃。
面条：
用你的筷子夹起面条，一点点地吃进嘴里，当把面吸进嘴里时，要发出适当的声音。试著学看看你周围的人的吃面声。
为了避免面汤溅出，尽量缩短碗与自己嘴巴的距离。如果店家有提供陶制汤匙，可以用它来喝汤。不然，要喝汤就要把碗举到自己嘴边来喝
一大块的食物：
（例如，炸虾天妇罗、豆腐）
用筷子把大块的食物分成小块（这需要练习一下），或者就是把那一大块拿起来咬一口吃，再把剩下的放回自己的盘子里。
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