育才学习网1.烟熏火燎的燎是什么意思
熏、烤的意思。
火燎：灯烛；火炬。 燎：熏、烤。 烟熏和火烤，比喻酷热或干燥。火燎 ：灯烛；火炬。 燎：熏、烤。 烟熏和火烤，比喻酷热或干燥。
典故出处：孙犁《乡里旧闻》：“这架老织布机，我幼年还见过，烟熏火燎，通身变成黑色的了。”
阿来《尘埃落定》第四章：“身上散发的全是厨房里那种烟熏火燎的气息。”
扩展资料
一、近义词
口干舌燥
联合式；作谓语、补语；指非常干渴。释义： 燥：干。口舌都干了。形容说话太多，非常干渴。明·冯梦龙《醒世恒言·独孤生归途闹梦》三天来，我走了很多路，~，在沙漠里寻找行踪，把露水当作希望。
二、反义词
烟消雾散
比喻事物消失得干干净净。出自 巴金《海的梦》后篇一：“我很疲倦，但是我觉得畅快。在流了这么多的眼泪以后，这许多日子来的阴郁的思想都烟消雾散了。”
参考资料来源：搜狗百科-烟熏火燎
2.烟熏火燎的燎是什么意思
基本解释： 烟熏和火烤，比喻酷热或干燥。
词语分开解释： 火燎： 1.灯烛；火炬。 燎：熏，烤。
相关资料-烤 30年代初，“清真烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号。齐白石拿起笔，却不知写哪个字好，查了几部字典，只有“考”“烘”等字，觉得都不确切。
于是，他就提笔写了“清真烤肉苑”五个遒（qiú）劲的大字。 由于齐白石造字有理，用得恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它。
烤： 定义：将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。 特点：原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。
烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今。
烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。 1、挂火烤：将加处理好的原料吊挂在大型烤炉中，利用燃烧明明火产生的辐射热，把原料加热成菜的技法。
工艺流程：选料 ---加工整理拌糖浆-----入炉火烤制-----切割装盘 特点：色泽枣红，外皮松脆，肉质鲜嫩，香气浓郁。代表菜：挂炉烤鸭、挂炉烤鸡、挂炉烤羊腿 2、焖炉烤：将加工处理好的原料，置于焖烤炉内，用炉壁产生的辐射将原料烤制成菜的技法。
暗炉烤代表。特点：外焦里嫩，香气浓郁，肉质不硬不软，耐嚼有咬劲。
工艺流程：选料→加工→腌渍抹糖浆等→入炉高温气体烤制→装盘 代表菜：烤全羊 3、烤盘烤：将加工好的原料装入烤盘内再放入蓄热炉内，用高温气体进行密封加热成菜的技法。 工艺流程：选料→切配→腌制或预制熟料→入盘烤制→烤装盘 特点：汁稠软嫩，别具风味。
代表菜：烤豆腐、烤鲳鱼、烤肥肠 4、叉烤：将腌渍喂味的原料或抹了糖浆的原料用叉子叉住，或用其他方法固定在叉上，在明火炉具上不断翻动叉子，调整原料与火的远近距离进行加热成菜的技法，这是明火烤的代表。 工艺流程：选料→腌渍抹糖浆→上叉→明火烤制→装盘 代表菜：烤乳猪、叉烤鸭 5、串烤：将加工成块片的小型原料经过腌渍（也可不腌）分别穿在细长的扦子上，在明火上转动，用短时间加热烤制成熟的方法。
工艺流程：选料→加工切配→穿入扦子→旺火烤制→撒调料→装盘特点：焦黄香嫩，浓烈辛香味。 代表菜：烤羊肉串，串烤火鸡片。
6、网夹烤：将加工好的原料用外皮包好，放在铁网夹内夹住，手持夹网柄明火上翻烤或放入烤炉内用暗火烤成熟的技法。 工艺流程：选料→切配→腌渍→夹在网夹中→烤制→装盘 代表菜：烤腰子，烤肉脯 7、炙烤：将加工好的原料腌渍喂味，放在排列炙子的铁锅上，用烤热的炙子和炙子缝隙串窜出的旺火苗再将原料加热成菜的技法。
是旺火烤的特殊技法。 工艺流程：选料→切配→腌渍→烤制→装盘 特点：自烤自食，边烤边吃 代表菜：烤肉。
8、铁锅烤：将铁锅锅底加热，锅盖烧红，同时作用于原料、使之成熟的技法。 工艺流程：选料→原料调配搅匀→倒入锅烤制→烤熟→装盘 代表菜：三鲜铁锅烤蛋。
3.仿照烟（熏）火（燎）写词语8个
鸡肠鼠肚、呕心沥血、融会贯通、人寿年丰、街谈巷议、蛛丝马迹、旁门左道、鸡毛蒜皮、甜言密语、方柄圆凿、金戈铁马、人面兽心、天香国色、金口玉言、穷凶极恶、四平八稳、捶胸顿足、损兵折将、捕风捉影、偷鸡摸狗、披肝沥胆、斩钉截铁、闭月羞花、沾花惹草、披坚执锐、标新立异、拨乱反正、装疯卖傻、喜新厌旧、挑肥拣瘦、改邪归正、除干打尽、斩尽杀绝、修正校对、稳定平衡、龙飞凤舞、耳聪目明、口是心非、情投意合、室迩人遐、东奔西走、黄童白叟、獐头鼠目、祸枣灾梨、斗转星移、酒醉饭饱、品竹弹丝、雕梁画栋、钳口结舌、丢盔弃甲、左顾右盼、外圆内方、天高地厚、冰清玉洁、天昏地暗、红男绿女、愁眉苦脸、二次三番、三年五载、三皇五帝、三纲五常、三从四德、千丝万缕、三令五申、举一反三、颠三倒四、顾此失彼、此起彼伏、你死我活、尔虞我诈、孤家寡人、赤县神州、东邻西舍、取长补短、天南地北、朝秦暮楚；东拉西扯、钻天入地；宽打窄用、说长道短、忆苦思甜、生离死别、长吁短叹、明争暗斗、好逸恶劳、弃暗投明、厉兵秣马、阳奉阴违、古是今非、泰山鸿毛、轻重悬殊、好逸恶劳、远交近攻、贪生怕死、兔死狐悲、前赴后继、触目惊心、水滴石穿、顺藤摸瓜、贪小失大、打草惊蛇、见异思迁、得意忘形、唇红齿寒、春华秋实。
4.烟熏火燎的燎是什么意思
基本解释： 烟熏和火烤，比喻酷热或干燥。
词语分开解释： 火燎： 1.灯烛；火炬。 燎：熏，烤。
相关资料-烤30年代初，“清真烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号。齐白石拿起笔，却不知写哪个字好，查了几部字典，只有“考”“烘”等字，觉得都不确切。
于是，他就提笔写了“清真烤肉苑”五个遒（qiú）劲的大字。 由于齐白石造字有理，用得恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它。
烤： 定义：将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。 特点：原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。
烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今。
烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。 1、挂火烤：将加处理好的原料吊挂在大型烤炉中，利用燃烧明明火产生的辐射热，把原料加热成菜的技法。
工艺流程：选料 ---加工整理拌糖浆-----入炉火烤制-----切割装盘 特点：色泽枣红，外皮松脆，肉质鲜嫩，香气浓郁。代表菜：挂炉烤鸭、挂炉烤鸡、挂炉烤羊腿 2、焖炉烤：将加工处理好的原料，置于焖烤炉内，用炉壁产生的辐射将原料烤制成菜的技法。
暗炉烤代表。特点：外焦里嫩，香气浓郁，肉质不硬不软，耐嚼有咬劲。
工艺流程：选料→加工→腌渍抹糖浆等→入炉高温气体烤制→装盘 代表菜：烤全羊 3、烤盘烤：将加工好的原料装入烤盘内再放入蓄热炉内，用高温气体进行密封加热成菜的技法。 工艺流程：选料→切配→腌制或预制熟料→入盘烤制→烤装盘 特点：汁稠软嫩，别具风味。
代表菜：烤豆腐、烤鲳鱼、烤肥肠 4、叉烤：将腌渍喂味的原料或抹了糖浆的原料用叉子叉住，或用其他方法固定在叉上，在明火炉具上不断翻动叉子，调整原料与火的远近距离进行加热成菜的技法，这是明火烤的代表。 工艺流程：选料→腌渍抹糖浆→上叉→明火烤制→装盘 代表菜：烤乳猪、叉烤鸭 5、串烤：将加工成块片的小型原料经过腌渍（也可不腌）分别穿在细长的扦子上，在明火上转动，用短时间加热烤制成熟的方法。
工艺流程：选料→加工切配→穿入扦子→旺火烤制→撒调料→装盘特点：焦黄香嫩，浓烈辛香味。 代表菜：烤羊肉串，串烤火鸡片。
6、网夹烤：将加工好的原料用外皮包好，放在铁网夹内夹住，手持夹网柄明火上翻烤或放入烤炉内用暗火烤成熟的技法。 工艺流程：选料→切配→腌渍→夹在网夹中→烤制→装盘 代表菜：烤腰子，烤肉脯 7、炙烤：将加工好的原料腌渍喂味，放在排列炙子的铁锅上，用烤热的炙子和炙子缝隙串窜出的旺火苗再将原料加热成菜的技法。
是旺火烤的特殊技法。 工艺流程：选料→切配→腌渍→烤制→装盘 特点：自烤自食，边烤边吃 代表菜：烤肉。
8、铁锅烤：将铁锅锅底加热，锅盖烧红，同时作用于原料、使之成熟的技法。 工艺流程：选料→原料调配搅匀→倒入锅烤制→烤熟→装盘 代表菜：三鲜铁锅烤蛋。
