将米和黄豆一起泡一夜后洗净
将泡发一夜的豆子一起磨，面粉用水化开，也放磨浆机里过一遍。米浆倒进一个大盆里，时不时用擀面杖搅拌，搅拌是防止沉淀不均匀。大铁锅烧热，先用扇子沾油水擦一遍锅，舀一碗米浆顺时针往锅里一倒，这一步得快，因为灶里烧着火，速度慢的话米浆遇铁锅高温会凝固，那么就抹不圆 了。用一种特殊的工具将 米浆抹平抹圆，所用的工具就是大蚌壳的盖子，但也不是普通的蚌壳盖子，整张的豆丝用小簸箕托出来放到太阳底下的芦杆毡子上面晾凉，凉透之后卷起来，把卷起来的豆折在切成丝，切成丝后在放到太阳下晒
豆的拼音：dòu
笔顺、笔画：
横、竖、横折、横、点、撇、横、
基本释义：
1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：~科。~子。~荚（豆角儿）。~浆。~绿。煮~燃萁。目光如~。
2.形状像豆粒的东西：土~儿。
3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎~。
4.姓。
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