材料:面,400克;肥五花肉,250克;大葱,1段。
步骤一,把肉切片,大葱切沫备好;
步骤二,把锅里放入3小勺水。把肉放入锅里耗油,注意一定要小火,直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。冷却后放入冰箱,以后炒菜做油;
步骤三,把耗好的油梭子切成碎末;
步骤四,加入盐、酱油、葱花(根据个人口味)一起搅拌;
步骤五,用温水和面;
步骤六,把面团擀平,将馅平铺在面上;
步骤七,由一面卷起;
步骤八,用刀切段,然后两遍捏紧,立起来按扁;
步骤九,均匀擀平,想吃软的可以不用擀得很薄;
步骤十,倒油,小火煎,5分钟左右;
步骤十一,完成。