牛肉与黑木耳不相冲。黑木耳润肺,牛肉高蛋白低脂肪,补血补铁。
牛肉筋炖木耳西红柿的做法:
1.牛肉筋洗净切块,入凉水除去浮沫。
2.锅中入黄油,烧热后加洋葱碎,蒜末爆香。
3.加牛肉筋,黑胡椒,迷迭香,欧芹翻炒。
4.加生抽,料酒翻炒上色。
5.加西红柿、红酒,继续翻炒上色。
6.砂锅水烧开,待西红柿软烂,颜色均匀后移至砂锅中。
7.加姜片,大火烧开,加番茄酱调色,转小火,加盐调味。焖煮1个半小时
8.加黑木耳,中火2炖0分钟
9.加鸡汁调味,关火。
10.完成装盘。
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