辣炒杂贝的做法辣炒杂贝怎么做好吃辣炒杂贝

辣炒杂贝的做法:

1. 买回来的杂贝用加了盐的水泡半天,直到把沙子吐净。

2. 把泡好的杂贝洗净备用。

3. 葱,姜切丝。蒜拍碎备用。

4. 干辣椒剪成小段备用。

5. 把杂贝放到锅中煮至全部张开。

6. 热锅凉油,多放些油,大火烧开。

7. 油烧开后放入葱,姜,蒜,麻椒和干辣椒翻炒出香味。

8. 加入豆瓣酱翻炒出香味。

9. 倒入煮好的杂贝翻炒均匀。

10. 加入孜然,香菜,盐和酱油翻炒。

11. 出锅前淋入香油,汤汁多加水淀粉勾芡即可。

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