1.选瘦一点的带皮五花肉；
2.洗净并切成大小合适的方块；
3.腐竹泡开并剪短；
4.切些姜片；
5.切些葱花备用；
6.白萝卜洗净去皮切成小方块；
7.炒锅加油烧热；
8.倒入五花肉翻炒；
9.等肉色变白变紧至以后，加入葱花和姜片；
10.倒入老抽，翻炒上色；
11.花椒大料放入调料盒里；
12.炒好的肉加热水，并将调料盒放入，盖上盖子小火炖一小时以上；
13.加入腐竹；
14.加适量盐，盖上盖子继续炖；
15.肉炖至软烂的时候加入白萝卜，炖至汤汁基本上快干，萝卜熟透，加胡椒粉和鸡精；
16.出锅后上面洒少许香菜即可。
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气候对人们的生产和生活的影响：气候对人的健康有不可忽视的影响，气候可以利于一部分病菌，病毒的传播，危害人体健康；气候对人的情绪有不可忽视的影响，下雨天会使人情绪低落，研究表明，在湿气重的日子里，有较多的人会得忧郁症；阴天和下雨前的低气压会
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