食材:豆杂面条、豆芽、豌豆、菠菜、油适量、盐适量、葱适量、蒜苗适量、干红辣椒适量。
步骤:
1.将苔干叶切断,葱切成末。
2.将菠菜过热水。
3.将过了热水的菠菜,再过凉水,然后挤干水分。
4.锅内放油,把葱和辣椒放入,用小火炒香。
5.开大火,放入豆芽翻炒一分钟。
6.兑入凉水。
7.放入煮熟的豌豆,煮开后,再煮五分钟。
8.放入苔干叶和豆面条,把面条推匀。
9.大火煮开后,转小火继续煮,中间要不时的推动面条,避免糊底。
10.把面条煮到粘稠,放入盐调味。
11.最后放入菠菜,推匀,即可出锅。