腌菜炒肉怎么做好吃腌菜炒肉的家常做法

做法如下:

1.把肥瘦肉分开切好,切成肉丝备用;

2.将腌菜切小,姜蒜切小,辣椒切段备用;

3.锅中坐适量油,油热后先下入肥肉翻炒;

4.肥肉煸出油后,放入辣椒和姜蒜煸炒出香味;

5.下瘦肉翻炒熟,放入适量的盐翻炒调味后盛出备用;

6.另起油锅,放入腌菜煸炒一会;

7.腌菜煸炒一两分钟后,倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀,再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。

所需食材:肥瘦肉各400克、腌菜300克、油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、味精少许。

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