育才学习网1.到底什么是硅油纸,以及硅油纸的用途
1，名称：俗称硅油纸，或者防粘纸.
2，构造：离型纸有三层构造，第一层底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油.
3，作用
(1)，格拉辛（底纸为格拉辛）硅油纸：耐高温，防潮，防油，一般用于食品行业包装.
(2)，普通离型纸：防潮，防油，起到产品的隔离作用.
4，适用行业：电子，汽车泡棉，印刷等，它的使用范围大部分和具有粘性的特别在一起，特别是胶带.所以，一般要用到胶带的产品都会用到离型纸.
5，分类
(1)：按颜色：
A，单硅白色离型纸，指一面是素纸，一面是硅油.较常用.
B，，单硅黄色（蓝色）离型纸，指二面都是黄色（蓝色）的离型纸.
(2)：按克重：从35克至250克（可以更高）不等.
(3)：按有无加硅油可分为硅油纸，和淋膜纸.
备注：淋膜纸就是只有底纸和淋膜，如果是硅油纸就是指三种纸都有.
(4)，按单双面分.
A，双硅单封，指一面是硅油，一面只有淋膜，该种对干净度会有所提高.
B，双硅，指两面都是硅油.
C，单硅.
D，淋膜纸，也可称为白塑纸.
2.烘焙硅油纸可以二次使用吗
硅油2113纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间。硅油纸具5261有很多特点，在很多领域当中都可使用。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上4102，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成1653适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、专馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。属
一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。
3.使用食品级硅油纸要注意哪些事项
由于食品级硅油纸有耐高温、防油、防水、不易皱、放粘环保用纸表面光滑手感好，能够应用在烘培、烤肉、蒸煮、保鲜等方面，深受人们的喜爱。
但是，在使用过程中也要注意一些常见问题。1、请勿直接接触明火或电源，可用其他器具隔离后使用。
2、请放置于阴凉干燥处保存。3、请勿将油纸露于烤盘外则。
4、放置煎锅使用时，煎锅应处于低温状态。5、锯齿锋利请小心使用，请置于儿童不可触及。
6、可直接接触食品，且两面均可使用。据说了解百略纸业的食品级硅油纸还不错，所采取的是一种安全、环保、高效的生产方式。
4.烤箱用硅油纸好还是锡纸好
烤箱用硅油纸还是锡纸，应该根据用途不同而选择使用。硅油纸和锡纸在烘培方面的功能都是不一样的，但是也是都有所需之处。
硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间。硅油纸具有很多特点，在很多领域当中都可使用。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。
硅油纸的特点：
1.干净程度：硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变，在平时生活环境中，难免会有一些尘土，这些都会将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸所处环境得以改善，保护硅油纸。
2.离型程度：离型程度没有非常决定的数值，需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。
3.剥离力：一些硅油纸的剥离力强，而有的硅油纸剥离力弱，我们可以根据需要进行选择。
锡纸，实际上是铝箔。铝箔纸，亦作铝箔，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。
用途区别
硅油纸的用途
1.制作蛋糕卷时，硅油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
2.因为锡纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用硅油纸了。
锡纸的用途
1.垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候。
2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。
3.可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
4.还可以用来将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了。
如果用烤箱来烘烤食物，大多选用的是锡纸，原因如下：
1、锡纸的作用是传热快，他能均匀散热，防止食物不被烤焦。像我们平时烫发说的锡纸烫是一样的原理。
2、锡纸的塑型能力很强，我们把锡纸叠一下折成小盒子形状或用锡纸包住能减少食物水分和营养的流失，保持鲜嫩。像我们做烤鱼、烤海鲜、考金针菇都会有很多的汤汁，用锡纸就可以保留汤汁不流失（说的我口水都下来啦！）
3、还可以防止食物考出来的油弄脏烤箱。
而油纸一般我们会用于烧烤，油纸又叫烧烤纸，它有不粘锅，防水，防油，耐高温的作用，所以它非常适合烧烤时放在烤盘上，避免食物和明火直接接触，烤盘不好清洗。
5.食品硅油纸有什么功能
1、烘培功能：一般在烘培、烤鱼、烤肉、烧烤领域使用，可以防止在烤肉时粘锅，防水放油，抗展耐高温，使用硅油纸可以避免食品与烤盘的粘贴，也可以铺在蛋糕摸底。
2、保鲜功能：隔离冷冻食品，可放入冰箱，冷冻保鲜，一年四季都可以使用。
3、蒸煮功能：可用于蒸笼布，适合蒸煮烹调。不光烤箱可以用，蒸锅，蒸笼都可以使用。
4、微波功能：硅油纸也可用于微波功能，且耐热又不含荧光剂，即使使用高温微波也一样绿色环保。
以上就是食品级硅油纸几种功能，如果有需要可以找百略纸业制作的食品级硅油纸，安全环保
6.有什么东西可以代替硅油纸
硅油纸具有耐高温、防潮、防油的特性。
1.没有经过任何处理的格拉辛纸：这种纸质紧密，能耐一定的高温，常用于各种食品的烘烤，在不同的食品厂里名称也不一样：蛋糕托，饼干烤盘纸，面包纸。
2.涂有机硅的格拉辛纸：这种纸除了耐高温以外，还具有防油，防粘的功能，主要用在蒸包子，馒头方面，作为笼屉的底纸用。也可以用在高档食品包装时的衬纸，用来防止食品上的油渍浸到包装盒上。
3.涂塑纸：这种纸表面涂上一层薄薄的PE膜，所以不耐高温，但防潮，防油，成本低，易做成各种纸袋，所以常用于食品袋：瓜子袋，汉堡纸等。
4.涂塑涂硅纸：这种纸先是涂上一层PE膜，再涂上一层有机硅，所以它具有多种功能：防水，防潮，防粘，防油，主要用于各种一次性餐具方面：纸杯，方便面碗，纸盘，快餐盒等。
7.烘焙硅油纸是做什么的
硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
硅油纸的特点：
1. 干净程度：硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变，在平时生活环境中，难免会有一些尘土，这些都会将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸所处环境得以改善，保护硅油纸。
2. 离型程度：离型程度没有非常决定的数值，需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。
3. 剥离力：一些硅油纸的剥离力强，而有的硅油纸剥离力弱，我们可以根据需要进行选择。
