虾子和米酒一起吃还会增强壮阳的作用,虾是本是一种具有助阳作用的食材,加上米酒会有更强的补肾壮阳功能,非常适宜肾阳虚的人补益用。
有一道菜叫烧米虾
制作原料:
明虾一斤、芹菜、洋葱、青、红椒 调料:葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒;
制作过程:
1.将明虾剪去须脚,去除头壳、沙囊和背筋,洗净沥水;
2.油烧至七成热,放明虾,两面煎至红色,虾肉收缩时捞起,随即将姜末、葱末、酒酿下锅煸香,加酒、精盐、胡椒粉、清水,放入明虾,加盖,旺火焖烧二三分钟,移小火略窝片刻,至明虾断生,再加番茄酱沙司、蜂蜜、香葱末,用旺火收紧卤汁,至卤汁将烧干时,下油,继续再烧,至卤汁收干时,淋入米醋,出锅将明虾排列在盘中即可。
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