步骤:
1.面粉加盐,水拌匀,揉成表面光滑的面团醒30分钟;
2.猪肉馅放料酒,酱油,盐,五香粉,姜末顺时针方向搅匀,把调味料一次性放足;
3.紫菜洗净切碎,取一碗加适量韭菜,紫菜,柿子醋,盐;
4.把搅好的肉馅倒入紫菜内顺时针搅匀;
5.醒好的面团分成小剂子;
6.擀成边缘薄中间后厚的饺子皮包上馅;
7.对折用两个大拇指捏紧;
8.包好的饺子,汤锅加水烧开,下入饺子分别加三次水煮熟;
9.加入一勺面汤,酸汤就做好了,捞出即可食用。
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