笨猪肉包子。
主料:面粉1000克,灰灰菜500克,笨猪肉500克,大葱500克。
辅料:油适量,盐适量,酵母粉适量,香油适量,耗油适量,五香粉适量,料酒适量,老抽适量,清水适量。
步骤:
1.提前和好面团饧发。
2.采下来的灰灰菜,摘下老叶或硬梗,进行多次冲洗。
3.过开水焯过,焯过的灰灰菜过凉水捞出挤出水份备用。
4.猪肉切小块,葱洗净。
5.搅肉机搅肉。笨猪肉有点肥,但做出来的馅美味。
6.搅葱,调包子馅。
7.揉面,做剂子,擀皮儿,包包子。
8.包好后,进行二次饧发。
9.饧发约半小时后就可以上锅蒸。
10.开锅约25分钟左右即可成熟。
转载请注明出处育才学习网 » 笨猪肉怎么做好吃h2