区别如下:
1.黄菜油是经过沉淀的;
2.黑菜油是存菜油,或是刚榨出的,因为刚榨出的沉淀物比较多。
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
菜籽油分类:
1.从制取工艺来分,可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油;
2.从原料是否为转基因来分,可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油;
3.从脂肪酸组成的芥酸含量来分,可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
转载请注明出处育才学习网 » 菜籽油黑的和黄的有什么区别