石斛,虫草花,猪排骨可以一起炖汤。可以益胃生津,滋阴清热,益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。
铁皮石斛虫草花炖排骨汤:
主料:猪排骨700克,铁皮石斛3克,虫草花100克。
配料:生姜15克,盐1茶匙,胡椒粉四分之一茶匙,香葱3克,黄酒100克。
制作:
1.虫草花洗净后放入开水锅内焯烫2到3分钟捞出;
2.排骨放入凉水锅内,大火烧开煮至血末浮起;
3.捞出排骨冲洗干净;
4.铁皮石斛洗净后放入调料袋中;
5.生姜去皮后切大片;
6.将排骨放入汽锅内;
7.再放入生姜和铁皮石斛;
8.放入黄酒和1小碗水;
9.高压锅内加水,篦子上放入加好米和水的大碗;
10.高压锅加盖,气嘴周围围一圈打湿的纱布条;
11.把气锅坐到高压锅的气嘴上,大火烧至上汽后转中火,蒸30分钟;
12.放入虫草花和盐,汽锅加盖再蒸30分钟,最后放入胡椒粉和切成粒的香葱即可。
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