火焰牛排用什么酒

白兰地酒。

材料:雪花牛肉1块、黑胡椒适量、黑胡椒汁适量、白兰地酒适量、黄油1小块。

做法:

1.雪花牛排一块,提前拿白兰地酒和少量的盐腌渍。

2.把碟子包上铝箔纸,为避免点火烧坏碟子。

3.平底锅预热,放入黄油融化。

4.把牛排放入锅里煎,要注意经常翻面,撒上黑胡椒粉。

5.牛排煎好后,把黑胡椒汁放入有黄油的锅内熬煮。

6.等到黑胡椒汁和黄油融合,变的浓稠关火。

7.将黑胡椒沙司浇在牛排上。

8.煎上一个太阳蛋,切一些水果佐餐。

9.最后在出品的时候在牛排碟里浇上白兰地酒,点火后,火焰就燃烧起来,火焰牛排即制作完成。

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