面粉制作面龙步骤如下:
1.选用2克酵母用100克温水溶开,倒入180克面粉中,和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处醒发;
2.用热水烫红枣,捞出,沥干水分;
3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出;
4.取一大块面,擀出一个圆饼做底儿;
5.取一块面,搓成手指粗细长条;
6.用筷子在面条中间压出一条线;
7.把面条抻长,卷上一颗红枣,就是一个枣花;
8.将枣花码在面片外围;
9.在面片外围依次摆好所有的枣花;
10.在中心空出来的地方铺满一层红枣;
11.再取一小块面,擀成一个小圆饼;
12.用小圆饼把中心处的红枣盖上;
13.在小圆饼上继续码第二层枣花;
14.最后在第三层中心处放一个枣花;
15.醒十分钟,上锅中火蒸17或18分钟即可关火;
16.闷两分钟再打开盖子。