食材主料:猪肉三百克,山药一百克,葱适量,姜适量,老抽适量,盐适量,蔬菜适量。
步骤:
1.猪肉剁细加入适量葱、姜、老抽。
2.山药切细。
3.将山药加入剁好的肉馅中。
4.加入适量盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏三十分钟。
5.将肉馅用手挤成大小相等的丸子。
6.凉水放入锅内。
7.水开后丸子会浮上来,表示丸子熟了。
8.加入适量蔬菜,调入适量盐即可食用。
注:
1.加入山药的肉馅冷藏后更好成型。
2.沸水下入丸子容易散开,所以用凉水较好。
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