材料
虾6只、虾仁一小饭碗、玉米生粉3饭勺、面包糠适量、鸡蛋1个、料酒、盐、鲜贝粉、沙律酱4饭勺、洋葱丁、胡萝卜丁。
做法
1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮。
2.虾仁剁碎加入生粉、鸡蛋，用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用。
3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔，以便挤出沙律酱。
4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上。
5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色是捞出。
6.找个干净大方的碟子，把沙律酱挤成Z型，在把虾球摆上即可。
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