主料:山药豆500g,辅料油适量,糖适量,醋适量,生抽适量,淀粉适量 。
步骤:1.油热放盐片。2.放入提前蒸熟的山药豆。3.放糖。4.放醋,生抽。5.加入水淀粉,大火2分钟,既可食用。
另一种做法:1.山药豆提前蒸熟,淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉,直接用糖粉也可以。2.往干净的小锅中加入白糖和水,中火烧开。3.搅动至糖全部演化,转小火。4.慢慢的煮,边煮边不停的搅动。5.水份慢慢的煮掉,锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下,糖液开始变粘稠,明显能挂在勺子上,关火。6.将熟山药豆倒入糖液中,充分拌均匀。7.筛上糖粉或者熟淀粉,晾凉即可。
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