食材:牛肉100克,胡萝卜1根,山药1根,料酒15毫升,生抽15毫升,生粉适量,姜末适量,盐适量,油适量,蒜末适量。
步骤:
1.牛肉洗净切片,加入生抽,料酒,生粉,抓匀后腌制10分钟;
2.胡萝卜去皮,切成薄片;
3.用切割器把胡萝卜片切割成花朵形状;
4.山药去皮切片后切割整形;
5.锅内放油,爆香姜蒜末,放入牛肉翻炒至变色;
6.加入胡萝卜翻炒一会;
7.加入山药翻炒一会;
8.加入适量水和盐煮一会,待汤汁快干的时候出锅。
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